陆小雨听到这番话，当即连连点头，“我也想去县城，我肯定能够帮到二哥的忙。”

陆丰年不假思索，“不行，小雨得留在帽儿村，得在这里照顾娘。”

陆小雨眨了眨眼睛，目露失望之色。

柳云娟稍作犹豫，低声道：“丰年，若是酒坊的地方足够，我干脆就不在帽儿村待了，也去到县上，多少能给满月帮上点忙。”

陆小雨连忙跟腔，“这样最好，有娘和我帮忙，二哥也能少请些人。”

陆丰年皱起了眉头，没有立马做出应答。

“丰年，你是有什么顾虑么？”柳云娟轻声问道。

陆丰年稍作犹豫，“娘，你还记得杜记成衣店的杜三秋吧？”

柳云娟点了点头，“自然记得，这后生还来过我们家呢。”

陆丰年沉声说道：“我被关进清河县大牢的时候，杜三秋去大牢看过我，想把我救出去。

他的舅舅，乃是清河县米家家主米万钟，米家是咱们清河县一顶一的家族。

杜三秋背景强大，对小雨念念不忘。

我担心，小雨若是去了清河县，杜三秋会纠缠她。”

柳云娟皱起眉头，沉默了下来。

陆小雨张了张嘴，最后没有说话。

陆满月跟了一句，“娘，你说杜三秋还来过我们家？”

柳云娟点了点头，“这后生倒是有股子拧劲，他为了见小雨，竟是找到了我们家。”

陆满月面露担忧之色，“他能来一次，就能来第二次。

我去了县上，家里就只剩下娘和小雨，若是他再来帽儿村，那可怎么办？”

说到这里，他将目光投向了陆丰年，“大哥，你若是担心杜三秋，那咱们就只有两个办法。

第一，我就不去县上做生意了，就留在家里种地，照顾娘和小雨；第二，娘和小雨和我一起去县上，他们和我在一起，杜三秋就不敢乱来了。”

柳云娟点了点头，“满月说的对，就这两个法子。

而且，杜三秋上次来我们家的时候，还彬彬有礼的，不像坏人。”

陆丰年稍稍一顿，沉声说道：“满月能够从军营里出来，我托请的是方童方掌柜，但办成这件事的，是杜三秋的舅舅米万钟。

米万钟我也见过了，是个讲道理、有原则的人，杜三秋除了嘴碎一点，倒也不是坏人。”

柳云娟稍作思索，“丰年，你既然觉得杜三秋不是坏人，那你还担心什么？”

陆丰年将目光投向了陆小雨，“娘，你也听过一句话，好女怕缠郎。

杜三秋这小子脸皮厚着呢，我担心小雨去了县上，经不住他死缠烂打。”

柳云娟跟了一句，“如果他对小雨是真心的，小雨嫁进杜家，也不是坏事。”

陆丰年摇了摇头，“咱们家和杜家，现在差距很大，小雨若是真嫁进了杜家，少不了会受白眼。

要嫁，那也得等我们陆家兴盛起来，门当户对。

这样的话，小雨嫁过去，就不会受欺负。”

“娘、大哥，你们都在说什么呢，谁说我要嫁给杜三秋了？”陆小雨红了脸。

陆丰年眉头轻抬，“小雨，这件事情，大哥一时拿不定主意，我想听听你的意见。”

陆小雨稍作犹豫，低声道：“大哥，杜三秋上次来我们家的时候，我在堂屋里听到了你们的对话。

我觉得你的判断没有错，杜三秋不是坏人。

他帮了二哥，又想要帮大哥，我们陆家实则上承了他的情。

我去了县上，他若是还要纠缠，我倒是可以与他先接触接触，若是不合适，拒绝了就是，不用躲着他。”

陆丰年微微一笑，“好，那大哥就听你的。”

陆小雨的脸上现出了喜色，“太好了，我可以去县上住了，就有机会吃香喷喷的包子、馒头，还有羊肉粉、牛肉粉……”

陆丰年摇了苦笑，“嘴馋的丫头，原来去县上，是为了这些吃的。”

说到这里，他对陆满月说道：“去大哥的房间，把笔墨纸砚拿过来。”

陆满月诶了一声，大步出去了，很快便将笔墨纸带到了堂屋，放到了陆丰年的面前。

陆小雨甚是乖巧，第一时间帮陆丰年研好了墨。

陆丰年提起笔来，刷刷地写个不停。

他不光写字，还画了一些简笔画。

陆满月、陆小雨以及柳云娟没有念过书，认的字少。

一些比较难认的字，难懂的地方，他得通过图画来阐述。

“大哥，你在做什么？”陆小雨好奇地问道。

陆丰年轻声一笑，“你先别问，等大哥写完，再告诉你们。”

足足一个时辰之后，陆丰年才搁下了笔，吹了吹纸上的墨迹，沉声说道：“这是经过我改良的酿酒办法。”

“大哥，你还会酿酒？”陆小雨惊讶问询。

陆丰年嘴角含笑，“这一趟去州城，偶尔看到了一本杂书，上面有酿酒的记载，如果在这四个方面进行改良，酒的度数能够大幅度提高。

届时，咱们家的酒就能够脱颖而出。

酒好，自然不愁卖。”

陆满月眨了眨眼睛，“大哥，那书可信么？”

陆丰年点了点头，“上面讲得都挺有道理，我觉得可信。”

陆满月快速看完纸上的字，挠了挠头，不好意思地说道：“大哥，你虽然配上了图画，上面的内容我还是看不太懂。”

陆小雨柳云娟也将纸上的文字图案看了一遍，同样有疑惑的地方。

陆丰年清了清嗓子，“我现在给你们详细的讲述解释，有不懂的地方，你们尽管问。

杂书上原本讲得很复杂，我将其提炼了一下，只要做到以下四点，酿出的酒，度数肯定会提高。

第一，酒要掐头。

刚流出来的头一段酒，看着清亮，实则杂气最重、最冲口、伤身，不能入好酒。

这头酒尽数截掉，一滴不留。

第二，要去尾。

蒸到后半段，酒味变淡、水味变重，便是尾酒。尾酒度数极低、发酸发涩，将它们收取，好酒也被淡酒拖得绵软无力，这是酒不烈的最大病根。

掐头去尾，我们只留中段流出来的酒。中段流出来的酒，清冽纯正、酒力最足。

第三，改冷凝。

天锅换水不勤、冷却不足，许多酒汽没化成酒，便散成热气跑了。

如果冷却水换得更勤、桶壁裹布锁凉，酒汽尽数凝住，出酒便更足、更烈。

第四，复蒸提度。

寻常酒只蒸一遍，故度数有限。如果将截出来的中段好酒重新入甑，再蒸一次，杂质再去一层，酒力便能层层叠高。

一遍蒸、二遍烈，两遍复蒸，便可酿出度数高的的烈酒。”