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《见过发光料理吗,你就画美食番?》第778章 红油饺子3(2/3) 1/1
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在吃了第一个饺子时,整个红油饺子的味道就已经征服了黄毛暴躁厨师。

他整个人仰着头,完全被这鲜辣的味道征服。

酱油的复合酱香,混着被炸香的辣油,和鲜到极致的底味,让整个辣味没有任何的缺点。

先声夺人的蒜香和爆香的辣油辛香,和那猪颈肉油润柔软的口感,带着一点点葱姜水和椒麻水的微麻味。

好吃到让人根本停不下来。

一个。

五个。

十个。

黄毛暴躁厨师吃了一个又一个,那辛辣的味道辣得他额头都出汗了,他也没停下来。

「很好吃。」

他把一整盘都吃完了,才意犹未尽的停下来。

舔了舔嘴,想着刚刚复合酱香的香味,眼睛都发亮:「我要去研究一下这个酱油到底是里边加了什麽,不仅酱香味更浓郁,而且还比我的配方更能挂住汁!」

这个人太恐怖了。

只是听了一遍,就能做出比他的版本更好吃的酱料。

逆天。

他明明厨艺都这麽好了,竟然还这麽好学。

许舟回到了备餐间之後,就看到这道菜的价格。

跟他想像中差不多。

价格十分便宜。

【远月学院黑猪猪颈肉:远月学院里养殖的精品黑猪。选用猪颈部位的雪花梅花肉,脂肪分布均匀,口感脆弹多汁,久煮不柴,是十分亲民的品种————】

【食材价格:58元/500g】

【远月学院黑猪猪前腿肉:远月学院里养殖的精品黑猪,猪腿肉肉质紧实,用於做馅料十分合适——】

【食材价格:58元/500g】

【其他食材:酱油、蒜、若干种辣椒、姜、香叶、桂皮、冰糖、鸡骨、糖、蒜泥、油、鸡油——】

【食材总价格:130元】

【食材售价:182元/一盘/15个】

「真是难得的平价。」

许舟忍不住感叹。

十五个才182,平均一个才12块钱。

这绝对是自己店里单价最低的了。

在把这个红油饺子学会了之後。

许舟也就出了备餐间,顺便把这个红油饺子的价格挂了上去,在把食材给拿了出来。

如今只要是挂在自己店里的菜谱,每天能获得的祈愿值都能达到八万。

而且这道菜也已经出来了有一段时间了。

尽管之前一直没学,但是因为漫画那边有人气,所以也有五万祈愿值。

「四级菜谱,食材打八折。」

「一天三百份打折菜谱。」

许舟把这三百份打折的食材都买了,然後才打开了门。

抱着食材出去的时候,大家完全没注意到自己锁了一分钟的门,反而好奇的问:「师父,这麽快就把食材拿好了?」

「嗯,这里是三百份。」

许舟把食材放在桌上:「是红油饺子,味道还不错。」

在三百份这个数字一说出来,徒弟们眨了眨眼,对视了一下,张万秋主动说:「我去炒个粉!」

「炒粉很快的。」

其他国家的名厨,虽然不知道为什麽张万秋说要炒粉,可是想到三百这个数,立马福至心灵。

「我————我也想要一份。」

「炒粉是什麽?是类似於炒义大利面吗?我可以要一份吗?」

「我可以去炒义大利面。」

其他的名厨举手示意。

"?"

许舟一脸疑惑。

炒义大利面?

炒粉?

「三百份还不够你们吃?」

张万秋苦着脸,眼神犹豫:「师父,三百个我们每个人吃两个就没了,哪里够啊。」

其他人立马点头。

「是啊。」

「三百个太少了,就算有六百个也还是很少啊。」

..

三百?

许舟满脸黑线。

「什麽三百,你们怎麽就那麽肯定三百份是三百个?」

「红油饺子一份是十五个。」

「三百份,够你们吃撑扶着墙走出去了。」

几十个嘉宾和加上帮厨,大约有五十人左右。

就算每个人吃两份,带四份,都够够的了。

许舟看着他们呆滞的眼神,哭笑不得:「这个饺子是走量的,你们可以吃两份,带四份回去,每人六份的额度。」

「这次大家都辛苦了,也算是犒劳大家。」

「虽然简单了些。」

但是实在是今天晚上大家都很累了。

如果弄大菜的话,肯定是会疲倦的。

大家一听一份竟然有这麽多个饺子的时候,惊呆了。

「那我们得包——」

「每个人得包90个。」

许舟把材料拿过去,然後开始教授菜谱。

一开始其他的外国名厨们还没觉得有什麽。

毕竟饺子大家都会做。

听起来也不是那种复杂的原创菜谱,大家虽然有些不好意思,但是都坐下来学了。

可听着听着就不对劲了。

整个红油汁的调配太绝妙了。

各种辣椒的运用,以及金蒜银蒜的区别,还有葱油和葱白,花椒水,甚至是用於挂汁的勾芡和热饺子直接裹红油的技巧,都是外边根本学不到的。

大家一下有些坐立难安了起来。

「这————」

米罗看向旁边的阿兰帕萨尔,压低了声音:「这个红油饺子看起来很绝妙,我们这麽学了去是不是不太好。」

「还是说,我们也教一道菜给许舟,算是互相交流?」

就这麽拿着,他实在不安心。

阿兰怕萨尔本来听得兴致勃勃,听到他这话,白了他一眼:「你那菜谱,人家不一定需要。」

米罗被堵了一句,回头看着阿兰帕萨尔那饶有兴致学习的样子,忍不住问:「可是,他这个菜谱——」

「他不是说了吗,想找人合作。」

阿兰帕萨尔看着米罗:「学了之後,到时候我们开一家店,跟他签协议不就行了。」

他可是没打算白嫖的。

「是哦。」

这麽一想,米罗也心安理得的学了起来。

许舟教得十分细致。

在教的时候,还顺带讲了一下原理。

「这个饺子煮出来不能过凉水。」

「因为红油汁想要完全裹住饺子的话,是需要一定的淀粉的,淀粉不足会导致油从饺子皮上滑下去。」

「另外就是这个酱油,这个酱油不能只是用纯粹的生抽,会比较稀——」

把整个从馅料,到红油汁全部讲了一遍,许舟才停下来:「现在我开始包饺子了,大家如果学会的,可以试着做。」

「如果没学会的,可以先看看。」

「到时候,你们如果想售卖红油饺子的话,额可以签授权协议。」

授权协议的分成比例也早就跟他们说过了。

许舟也就没有多讲。

给大家演示完了,不少人也就开始上手了。

最先学会的是阿兰帕萨尔。

安德鲁和米罗比张万秋他们快上些许。

其他的名厨则比张万秋慢一些。

大家一边包饺子,一边乐呵呵的聊着天。

「这个饺子好香。」

「咱们包的饺子到时候是打乱还是不打乱?」

「当然是打乱啊,不打乱,我怎麽吃得到小许老师的饺子。」

许舟听到他们想吃自己包的,笑了一下:「那你们恐怕吃不上了,这九十个饺子里,有六十个我是要带回去的。」

「最近我回去的日子不多,这六十个得给我爸妈还有小外甥女带回去。」

小鱼儿他们肯定在家等着。

好不容易包一次饺子,肯定得给他们带。

大家一听,虽然有些惋惜,但是也没说什麽。

陆陆续续的。

桌面上的饺子也越来越多。

不少人已经饿得咕噜咕噜叫。

而一直没吱声的王彦博口水咽了又咽,实在是憋不住了,把他带过来的酒摆在桌上:「我感觉差不多了,我们要不开始下饺子了?」

「我今天带了好酒!」

这一句话,就仿佛打开了大家的开关,看到酒都上桌了,不少人也就忍不住了。

「先煮一锅吧。」

「这个饺子也不知道包得好不好吃。」

虽然馅料是完全按照许舟的配方来的,但是毕竟是他们包的。

根本许舟包的还是有一定的差别。

热锅下饺子。

而那边的许舟则开始做红油蘸酱。

大家盯着那边在水里滚动的饺子,眼神期待。

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